Consejos Paciente

Medidas de prevención y riesgo del anisakis

El anisakis es un parásito que se encuentra exclusivamente en el pescado, cuyas larvas pasan activas al aparato digestivo humano al ingerir pescado crudo o poco cocinado, provocando alteraciones digestivas y reacciones alérgicas.

El Gobierno establecerá, a... Leer más

Cómo leer las etiquetas de los alimentos

CÓMO LEER UNA ETIQUETA para una DIETA SIN LÁCTEOS

Evite alimentos que contengan leche o cualquiera de los siguientes ingredientes:

• saborizante artificial a mantequilla
• mantequilla, grasa láctea, aceite de mantequilla Leer más

Anafilaxia: la manifestación más grave de una alergia

Es una situación médica de urgencia. Se trata de una reacción inmunitaria sistémica frente a alergenos a los que el paciente ha estado expuesto en el pasado. Se presenta súbitamente y muchas veces con gran intensidad.

Las posibles causas de... Leer más

¿Qué es la alergia a alimentos?

Las reacciones adversas a alimentos no son un fenómeno desconocido para nadie. Todos hemos experimentado alguna vez problemas con relación a alguna comida.

Este tipo de reacciones puede ser causados por mecanismos tóxicos (alimentos en mal estado, contaminantes, etc,.), que producen... Leer más